Whoopies para o amado !

Eeeii amiga, tá pensando no que dar de presente para o namorado ? ou tá querendo dar algo diferente ? então, se puder ajudar, aí vai uma dica: Por que você não mostra pra ele que você tem dotes culinários ?
Já ouviu falar da novidade dos Estados Unidos que está chegando ao Brasil ? Os Whoopie Cookies ? é esse aí.

Sabe o que me atrai ? as várias versões desse bolinho, tanto de sabores como de cores, formatos e decorações ! Lembra dos Cupcakes ? Whoopies são fofos do mesmo jeito, porém mais fáceis de fazer. A moda nos Estados Unidos é presenteá-los, tem coisa melhor ? Foi você que fez !

Bom, sem mais blá,blá,blá vamos ao que interessa ! eis a receita :

Whoopie Pie

Ingredientes:

Cookies

• ½ xícara de gordura vegetal hidrogenada
• 1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
• 1 ovo
• ¼ xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite
  
  

Marshmallow para Rechear

• 2 claras pequenas, em temperatura ambiente
• 1 xícara de glucose de milho
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Cookies

Pré-aqueça o forno a 180° C. Na batedeira, bata a gordura vegetal, o açúcar mascavo e o ovo até formar um creme. Em outra tigela, misture o cacau em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Meça uma xícara de leite e adicione a ele o extrato de baunilha. Adicione os ingredientes secos ao creme, alternando com a mistura de leite e baunilha. Bata até formar um creme liso. Derrame ¼ de xícara de massa em assadeiras levemente untadas. (O rendimento será de 18 cookies grandes). Com as costas de uma colher, espalhe um pouco cada porção da massa, formando círculos de aproximadamente 8cm de diâmetro, deixando 5cm de espaço entre eles. Asse durante 15 minutos ou até estarem firmes ao toque. Tire do forno e deixe esfriar completamente sobre grades.

Marshmallow

Na batedeira, bata as claras junto com a glucose de milho e o sal em velocidade alta, durante 5 minutos, ou até a mistura engrossar e o volume quase dobrar. Em velocidade baixa, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem. Adicione o extrato de baunilha e misture rapidamente. Use imediatamente ou guarde na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 semanas.

Finalização

Quando os cookies tiverem esfriado completamente, espalhe uma quantidade generosa de recheio no lado plano de um deles. Coloque outro cookie sobre o recheio, pressionando levemente para distribuir uniformemente. Repita com todos os cookies.

Solte a criatividade ! Faça uma embalagem beem bonita, coloque laços e você vai ver como é divertido e econômico inovar ! E o melhor, ponto pra você ! ele vai ficar surpreendido quando ouvir você dizer: fui  eu quem fiz !!